Matsushima - Escapade Gourmande dans la Baie aux Trois Vues
Découvrez la baie de Matsushima et la gastronomie de Shiogama en deux jours. Marchés de poissons, dégustations d’huîtres et de thon frais, croisières sur la baie, ateliers artisanaux et pauses gourmandes vous plongent au cœur des saveurs et du patrimoine local, tout en offrant un aperçu authentique de la vie et des traditions de la région.
Jour 1 - Matsushima
Vous commencez votre journée à la gare de Matsushima-Kaigan pour rejoindre le marché aux poissons de Matsushima. Vous y découvrirez les huîtres fraîches de la baie, l’anguille grillée et des sashimis locaux, et pourrez déguster quelques huîtres accompagnées d’un saké régional. Vous poursuivez par la visite du temple Zuigan-ji, trésor historique classé, dont les jardins et les salles décorées de peintures sur bois reflètent l’art de l’époque Edo.
Pour le déjeuner, vous pourrez choisir un restaurant local du marché ou du quartier pour savourer des plats typiques de la mer, comme le kaki-don ou l’anago-meshi.
L’après-midi est consacré à une croisière dans la baie de Matsushima, puis à la découverte du Godai-do et du pont Sukashi-bashi, offrant des points de vue spectaculaires sur les îlots et la mer. La journée se poursuit par une dégustation chez un producteur local d’huîtres, où vous goûtez différentes préparations : grillées au miso, en tempura ou en soupe.
Le dîner est suggéré au restaurant Sensinan à Matsushima, réputé pour ses plats de fruits de mer frais et son ambiance chaleureuse, idéale pour conclure cette première journée de découvertes culinaires et maritimes.
Jour 2 - Shiogama
Le lendemain, vous prenez le train pour Shiogama, port de pêche renommé pour son thon et ses traditions culinaires. Commencez par le marché de gros Shiogama Uoichiba, où vous dégusterez un petit-déjeuner de sushi ultra-frais, appelé Asa-zushi. Ensuite, visitez le sanctuaire Shiogama-jinja et profitez de la montée des marches pour une vue panoramique sur le port et la baie.
Pour le déjeuner, régalez-vous avec un maguro-don, bol de riz au thon rouge frais dans un restaurant local du port. L’après-midi est l’occasion de participer à un atelier de fabrication de kamaboko, la pâte de poisson typique de la région, et de repartir avec vos créations. De retour à Matsushima, faites une pause au Kanrantei Tea House, maison de thé historique offrant un matcha et des wagashi, tout en profitant de la vue panoramique sur la baie et du calme du lieu.
Enfin, terminez la journée par la visite du musée Date Masamune, pour découvrir l’histoire du célèbre seigneur féodal et ses liens avec la gastronomie locale, avant un dîner convivial de nabe aux huîtres, parfait pour clore cette escapade gourmande dans la baie de Matsushima.
